Gạo Lứt Là Loại Gạo Gì?
Gạo lứt là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu mà không được xát trắng để loại bỏ lớp cám bên ngoài. Nhờ giữ nguyên lớp cám này, gạo lứt giàu chất xơ, vitamin nhóm B, khoáng chất (như magie, sắt, kẽm) và các hợp chất chống oxy hóa hơn so với gạo trắng.
Có nhiều loại gạo lứt khác nhau, phổ biến gồm:
1. Gạo lứt đỏ: hạt màu đỏ nâu, dẻo và thơm, giàu chất dinh dưỡng.
2. Gạo lứt tím (đen): có màu tím đen tự nhiên, chứa nhiều anthocyanin (chất chống oxy hóa mạnh).
3. Gạo lứt trắng (vàng nhạt): có màu gần giống gạo trắng nhưng vẫn còn lớp cám, ít dẻo hơn.
Gạo lứt thường được sử dụng trong chế độ ăn lành mạnh, giúp kiểm soát cân nặng, tốt cho tim mạch và ổn định đường huyết.
Nhận xét
Đăng nhận xét